很多人觉得烧牛肉是一件很复杂的事情,今天我就和大家分享一个“会煮方便面就会烧的”极简版红烧牛肉,所用到的食材也格外简单,而且一口锅就解决全部问题~怎么样,是不是有点心动了💓快来和我一起做好吃的极简版红烧牛肉吧!
用料
牛肉 | 1200克 |
盐 | 5克 |
姜 | 3片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 30粒 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 3片 |
葱 | 半根 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
冰糖 | 一大块 |
啤酒 | 1瓶 |
极简版红烧牛肉的做法
买回来的牛肉切块备用
凉水化开食盐,放入牛肉泡十分钟,倒掉血水和杂质。
锅中不用放油,直接倒入滤干水的牛肉,大火翻炒(有的牛肉此刻会出水,没关系,继续翻炒至无水即可)
加入花椒、香叶、八角、桂皮、葱段、姜片,翻炒几下后加入生抽、老抽、蚝油
放入一大块冰糖(不喜欢吃可以少放一点)
倒入一瓶啤酒(代替水,这样口感更浓郁)
盖盖小火,一个半小时
盖米饭能吃一大碗~哈哈哈,要是浇在面条上,哇咔咔,更是香啊!快来和我一起做起来吧!㊗️你我的生活甜蜜蜜哦!
小贴士
1、这道极简版红烧牛肉是翻车概率极小的菜品,而且味道真的很棒!
2、请注意不要再放盐了,因为生抽老抽蚝油都有咸味,等出锅时您再尝尝,若是还不能满足您的口味、再放盐也不迟
3、终于不用换锅、不加一滴油是这道菜最大的亮点,把水换成啤酒更是肉质红亮鲜香的秘诀
4、怎么样,是不是超级简单呢!快和我一起做起来吧!