黑芝麻蛋卷（植物油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候每到春节，爸爸会带着我，搬个板凳坐在一个小煤炉前，用自制的蛋卷夹，做蛋卷给我和哥哥吃。在米、面、油都计划供应的年代，能吃到用鸡蛋和糖做出的蛋糕卷，瞬间觉得幸福爆棚！
       义无反顾的在淘宝‘败’了一个蛋卷模，只为了重温儿时的记忆，重拾爸爸的味道……

用料  

黑芝麻蛋卷（植物油版）的做法  

1. 鸡蛋加糖、盐搅至糖融化

2. 加入植物油，拌匀

3. 低粉过筛两遍，筛入蛋糊拌匀

4. 加入黑芝麻后拌匀，静置30分钟

5. 蛋卷模两面预热好
   冰激凌勺子一勺蛋糊，
   放模具上1/3处

6. 停3秒后，压薄翻面。
   每面30秒，离火卷起

7. 蛋卷模配的空心不锈钢或长火锅筷子都好用（记得戴上手套，烫……）

8. 烤网晾凉

9. 用真空五升饼干桶装蛋卷，高度正好

10. 会自动抽真空的饼干桶

11. 也可以像叠被子一样的卷起

12. 夹馅：巧克力、果仁（按自己喜欢的加）

13. 装入真空蛋糕盒

14. 正反面一分钟

15. 做了两盒，慢慢吃｡◕‿◕｡

小贴士

小火一分钟，用筷子卷起，记得戴手套，烫……