《拜托了冰箱》——火龙果苦瓜炒虾仁的烹饪做法，大厨教你详细做法

是从第三季开始追看《拜托了冰箱》的，这几天又从第一季开始回看了一遍，只记得罗拉做的这道菜，因为其他菜品做菜过程播放太快了，东西太多了，很难记得住。本来应该是白心火龙果，可超市只能买到红心的，加上做这道菜有点临时起意，尤其还在晚上，所以拍的照片效果不是太好，但是，菜的味道还是不错的，颜色非常特别，如果是白天，光线好，拍出来一定很惊艳！

用料  

《拜托了冰箱》——火龙果苦瓜炒虾仁的做法  

1. 葱姜蒜切末；

2. 苦瓜焯水，去点苦味；

3. 火龙果切块；

4. 鲜虾去头、壳、虾线，放橄榄油和黑胡椒腌一下；

5. 锅底倒油，炒香葱姜蒜；

6. 依次放入虾仁；

7. 放入苦瓜；

8. 鱼露

9. 青椒酱

10. 翻炒几下后加入火龙果，见证奇迹的时刻到了……

11. 颜色瞬间变得玫红玫红的；

12. 这个菜不用使劲炒，翻几下，虾🦐变色即可出锅装盘。

13. 我为了好看，顺手切了两根秋葵点缀，可惜在晚上，光线不好，不然颜色真得很漂亮！

小贴士

所有的菜和调料都是快速下锅，几乎是同时，这是一道快熟菜，虾🦐变色即可出锅。