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用料
菠菜鸡蛋素煎包的做法
鸡蛋打散,加入少量盐调味。锅中倒入油烧热至五成熟,加入鸡蛋翻炒1分钟
鸡蛋凝固成型不散就可以出锅
菠菜去根洗净备用。锅中倒入水加热至沸腾,加入几滴花生油和少许盐,飞水30秒捞出,浸在冷水中备用
把粉丝用开水煮透,捞出备用
把鸡蛋,菠菜,粉丝一起切碎,加入盐,鸡粉,蚝油调味做成饺子馅料。包成饺子备用
平底锅内刷一层花生油,放入饺子中火盖上锅盖煎制2分钟
以面粉:水=1:10的比例调制面粉水,适量的加入锅中盖上盖子煎制7——8分钟即可出锅
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