👶宝宝🍼纸杯小蛋糕🍰的烹饪做法，大厨教你详细做法

成品20个

成品不甜！不需要再减糖

建议：蛋白盆用细高盆（蛋白会打发的更均匀）
蛋黄盆用粗大盆（蛋白混入蛋黄糊中好翻拌）

用料  

👶宝宝🍼纸杯小蛋糕🍰的做法  

1. 蛋白蛋清分离，蛋白放冰箱冷藏

2. 蛋黄里放入奶、油、糖

3. 混合均匀

4. 筛入低筋面粉，翻拌均匀

5. 蛋白加入糖，柠檬汁（烤箱开始预热150度10分钟）

6. 打发蛋白（如图状态）硬性发泡（偏软一点）

7. 再来一张蛋白打发的状态

8. 三分之一蛋白放入蛋黄糊中

9. 翻拌均匀

10. 剩下的蛋白放入蛋黄糊中

11. 翻拌均匀

12. 蛋糕糊放入裱花袋中，然后挤入小纸杯里。成品20个左右。

13. 中下层上下火150度30-35分钟（参考）