自制油面筋（谷朊粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法

有了面筋粉（谷朊粉），自然而然的就有动手的欲望，这不，前几天水煮做了面筋，今天再来个油炸的，做个油面筋，可以烧汤、涮火锅，也可以做个面筋塞肉……想想都美味啊～
用了50克谷朊粉，做了25个大小不一的油面筋，也就块把钱的成本，油基本无损耗，还可以继续炒菜用，关键自己动手，乐趣多多～
前面的步骤就简单写写，有不明白的可以关注我，然后移步我的另一个菜谱——自制面筋，醒面之前的步骤都是一样的。

用料  

自制油面筋（谷朊粉）的做法  

1. 准备50克谷朊粉和适量温水

2. 粉慢慢倒入水中，边倒边用筷子搅拌，然后下手轻轻按揉，倒去多余水分，封保鲜膜醒一个小时

3. 醒好的面团

4. 用手把面团揪成大拇指指甲盖大小，像包包子一样把每个面团捏光滑，收口向下

5. 50克粉我一共做了25个

6. 油锅烧热，逐个放入，分开炸，要不会粘在一起

7. 用筷子翻翻，慢慢的会变大变鼓

8. 夹出放盘子里，很快会瘪下去

9. 然后下油锅复炸一次，又会再次鼓起来，炸定型后取出

10. 近看看，当然不是个个都这么好看，十个手指头还有长短呢

11. 全部炸好，来个合影