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用料
| 谷朊粉 | 200克 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
自制面筋（谷朊粉）的做法
TB卖家给的烤面筋的做法
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第2张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第2张")
2克盐放入温水中化开，准备200克谷朊粉
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第3张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第3张")
谷朊粉慢慢倒入水中，边倒边用筷子搅拌，使粉充分吸水
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第4张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第4张")
全部搅拌成如图状
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第5张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第5张")
用手抓揉几次
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第6张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第6张")
倒出按压多余水份
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第7张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第7张")
碗口封保鲜膜醒面一小时
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第8张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第8张")
取出醒好的面团放在硅胶垫上
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第9张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第9张")
用手稍稍按长整形
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第10张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第10张")
切条状，我切了六份
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第11张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第11张")
看看切面，没有气孔，还是蛮光滑的
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第12张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第12张")
取两根筷子，夹住横切面开始卷，左手拿住筷子，扶住卷好的面筋，右手边撑开边卷，直至卷完向下夹在筷子中间收口
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第13张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第13张")
全部卷好的样子
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第14张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第14张")
取出筷子，冷水下锅，煮开后转小火煮至面筋浮起，有少量气泡不影响口感的
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第15张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第15张")
取出放入准备好的冷水中浸泡
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第16张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第16张")
手撕面筋
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第17张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第17张")
中午直接来盘面筋炒辣椒🌶️，有了面筋就可以按自己的喜好来做了，可以烤，可以炒，可以红烧，可以糖醋，可以烫火锅，自由发挥
![自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第18张]( "自制面筋（谷朊粉）的做法步骤图 第18张")
