作为一个东北人，我特别爱吃酸菜，前几天我看到朋友在朋友圈做了，大棒骨炖酸菜，她的做法和我的做法有所不同，因为我爱喝汤所以就放了很多的水
用料
| 大棒骨 | 一大根 |
| 酸菜 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 一片 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 一个 |
东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法
大棒骨放到清水盆里，然后倒入料酒，放置一段时间，空一下血水
![东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法步骤图 第2张]( "东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法步骤图 第2张")
锅里放入清水，放入大棒骨，焯一下水
![东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法步骤图 第3张]( "东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法步骤图 第3张")
焯好水的大棒骨放到盆里洗一下，然后把锅里倒入清水，再放入大打棒骨，再放一个大料，姜片葱段，盖上锅盖，大中火炖一个钟
![东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法步骤图 第4张]( "东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法步骤图 第4张")
大棒骨烀肉好了
![东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法步骤图 第5张]( "东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法步骤图 第5张")
大棒骨核好之后，放入酸菜中火炖30分钟
![东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法步骤图 第6张]( "东北名菜之一大棒骨炖酸菜的做法步骤图 第6张")
