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东北炖 之 大骨酸菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.06W
东北炖 之 大骨酸菜的做法步骤图

冬天一定会出现的镇桌菜 非常简单 越炖越入味儿

用料  

酸菜
大骨(或脊骨 排骨 五花肉
花椒大料葱姜
东北宽粉

东北炖 之 大骨酸菜的做法  

  1. 酸菜洗净 切丝 挤干水分备用
    宽粉泡水备用

  2. 大骨洗净 焯除血水 捞出洗净
    起锅水烧开 放入大骨 入料 盐 葱姜 花椒 大料 等炖肉料 大火烧开后转小火炖

  3. 看肉见软捞出调料后关火备用
    另起锅 少油把酸菜略炒一下 把大骨和骨汤倒入
    大火烧开 小火慢炖 加入宽粉
    此时有干海鲜的可以下啦,变身海鲜酸菜锅味道也十分鲜美。

  4. 根据个人口味加入盐鸡精等调味。
    越炖越香~

TAG标签:#酸菜 #东北 #大骨 #
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