每份量约3.5底,括号里面为2倍和3倍的量。
用料
温度和时间 | 168度3.5分钟 |
成品量(不刷油直接烤,成色均匀,留意看最后注意事项) | 3.5底(7底/10.5底) |
液体+糖 | 按顺序下,拌匀后再下粉类 |
糖 | 60克(120/180) |
水 | 80克(160/240) |
鸡蛋 | 2个(4/6个) |
油 | 30克(60/90) |
炼奶 | 20克(40/60) |
粉类 | 先把液体拌匀,再下粉类 |
木薯粉 | 20克(40/60) |
泡打粉 | 5克( 10/15) |
吉士粉 | 5克(10/15) |
面粉 | 150克(300/450) |
鸡蛋仔 十二道锋味 改的做法