《十二道锋味》——冰淇淋咖喱羊肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

【冰淇淋咖喱羊肉】
【菜谱摘自——浙江卫视十二道锋味（第十期）锋味厨房-冰淇淋咖喱羊肉】
视频链接（《十二道锋味》节目完整版）：

视频链接（【锋味厨房】板块剪辑版）：       
       让霆锋告诉你“怎么能够用椰奶的碱，去中和羊肉的酸；用冰淇淋的甜，去平衡咖喱的辣。”找出属于你的绝对平衡叭！

用料  

《十二道锋味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法  

1. 锅里放入4公升水，然后放入红咖喱酱。水开后，放入圣女果。

2. 接着放入香茅。

3. 然后再放入羊骨。

4. 接着放入月桂叶，煮大约一个小时。

5. 大概一个多小时后，再接着放入红、黄甜椒，泰国茄子。

6. 然后再放入圆绿椒。

7. 接着再放入秋葵、九层塔。

8. 捞匀，文火再煮两个小时。

9. 煮好后，调入少许椰奶来中和酸味。

10. 然后放入“秘密武器”——冰淇淋，再煮两个小时。

11. 又两个小时过去了……接着放入辣椒、羊肉。煮若干个小时至羊肉完全被煮软，吸收饱满汁水即可~

12. 摘自【锋味厨房——冰淇淋咖喱羊肉】

小贴士

【菜谱摘自——浙江卫视十二道锋味（第十期）锋味厨房-冰淇淋咖喱羊肉】
1.步骤图及封面图截自节目视频。
2.香茅要切开，使其更容易煮出味。
3.“我一般在吃的六个小时前会放羊。”所以，最后羊肉要煮六hours！！
4.用时加起来差不多十一个小时，真是个要煮一两天的菜！