糖醋排骨学做之笔记的烹饪做法，大厨教你详细做法

1、根据家乐调味包的包装说明记录
2、不用调料包，借鉴别人的经验学做的记录

用料  

糖醋排骨学做之笔记的做法  

1. 排骨加酒焯水或直接用水龙头的热水冲洗浸泡10分钟后凉干水备用
   

2. 锅热油，加入姜爆香，加入排骨翻炒至微黄：
   
   （1）用酱料包的做法：
   加入酱料包与陈皮包，并加入500ml水（约2大碗）翻炒后盖上盖子小火煮约35分钟。
   
   （2）不用酱料包的做法：
   加入1汤勺酒、2汤匙生抽、3汤匙镇江香醋、4汤匙糖及500ml水（约2大碗）翻炒后盖上盖子小火煮约35～40分钟。

3. 煮好后大火收汁，加1勺镇江香醋炒均匀撒上葱花即可上碟。