豆腐串蛋饼粉丝汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

豆腐串蛋饼粉丝汤的做法  

1. 蛋饼做法：
   鸡蛋打散后，平底锅热油，鸡蛋倒下去，没有流动蛋液时即可盛出，煎太久，口感就老了；等下还要放到汤汁里稍微煮一下；
   盛出后用铲子划成小块

2. 粉丝提前泡软；
   豆腐干剪成小块，喜欢整块的也可保留；

3. 锅里烧开水后下一块浓汤宝/一勺鸡精，放入豆腐干煮软，让豆腐干充分吸收汤汁；

4. 再把粉丝放进去，继续煮软后，下蔬菜，和蛋饼块，试一下味道，即可出锅。
   冬天时，也可加一些白胡椒粉，暖乎乎，好好吃！

小贴士

1. 煎蛋饼用平底锅，是因为蛋饼成色要均匀，避免煎成荷包蛋的感觉；2
2. 冬天时，也可加一些白胡椒粉，暖乎乎，好好吃！