6寸可可慕斯蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

6寸可可慕斯蛋糕的做法  

1. 6寸活底蛋糕模中铺上一层手指饼干，热水里加白糖，化开后加可可粉（可可粉用冷水不易化开），成为可可液，同时取凉水泡吉利丁片备用

2. 淡奶油加糖，打发至流动有纹路状态，此时提起打蛋器纹路会慢慢的消失，奶油不用完全打发。
   泡好的吉利丁片攥干水分，放进可可液中，热水浴将吉利丁融化，融化后的可可液加入淡奶油中，翻拌均匀后倒入蛋糕模中，冬天手速要快，不然没倒完就凝固了

3. 冰箱冷藏2小时以后，脱模，撒上可可粉