学厨笔记：椰香司康的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

学厨笔记：椰香司康的做法  

1. 把主面团材料放厨师机里，拌匀，揉成团。

2. 加油，盐，揉到扩展阶段。

3. 拿出来在硅胶板上把椰蓉揉进去，弄光，擀成方形大片，切成若干矩形，烤盘垫硅油纸，整齐码好。

4. 烤箱中层发酵档40分钟，下面放热水保湿。

5. 明显变胖开烤，上下火135℃，60分钟。

6. 出锅，掰开，放凉，皮应该是脆的。

7. 彻底干了，密封保存。