天然酵种快速消耗方法之鸡蛋饼~的烹饪做法，大厨教你详细做法

保持酵母活路需要定时定量喂养面粉水，容器有限，所以每次都要换掉一部分，除了广赠好友，这个小方法比较随意快手，什么量都能做。

用料  

天然酵种快速消耗方法之鸡蛋饼~的做法  

1. 天然酵种（我用了100g）鸡蛋带壳一只55g，玉米粉20g。（大概量）搅拌混合均匀成为流动性很好的面糊。（类似可丽饼）

2. 平底锅中小火，倒入一大勺面糊，这个看自己的锅子大小，热的时候均匀转动锅使面糊均匀覆盖锅底。全程中小火

3. 大概一分钟饼鼓起边缘开始微微分离，用刮刀从边缘往底端使饼和锅底分离。（此时加葱抹酱走煎饼果子风，也可做甜食）。翻面半分钟即可。

小贴士

这个其实不写量因为面糊真的很好做~