美味的生蚝叻沙简单做法,生蚝叻沙做法大全

生蚝，也就是牡蛎，海蛎子，或者还有更多的叫法。反正是一个东西，这里为了统一，就都叫它生蚝吧！

我知道最鲜美的生蚝生吃最好吃，蒸一下吃原味最好吃。但是食物啊就像人生一样，需要多一点可能性，才更有趣对吧。（强行鸡汤）所以这里只是说一下我个人的娱乐性吃法，提供一点新思路，请随便看看就好

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用料  

生蚝叻沙的做法  

1. 首先先说一下洗生蚝肉的方法。肉倒水里，拿筷子轻轻搅拌，然后换水，重复三四次。接着倒一点水和淀粉轻轻搅拌，覆盖到每个生蚝上，然后继续加水用筷子轻轻搅拌，换水，直到水变透明即可。

2. 这里其实不一定放生蚝，但是因为我这里蛮多生蚝的就放了。。。
   
   
   
   因为用了叻沙酱做，这个菜难度是0。不是最正宗的，就随便吃吃。
   
   
   
   锅里放点油，小火炒番茄块洋葱大蒜，然后番茄炒化了就加两勺叻沙酱，兑水煮。与此同时再煮一锅水，煮熟面条和想放的配菜。我这里根据冰箱情况放了绿豆芽，冻豆腐干（冷冻了的豆腐干），蟹棒，蟹味菇，牡蛎。把这些煮熟的都放碗里。这时候回到那锅汤，汤里加适量椰浆，根据自己口味加鱼露调节咸淡，小米椒调节辣度，关火后用小青柠檬调节酸度。把这个汤倒进刚才那堆煮好的食材里拌一拌就好了。啊！好吃！！我爱东南雅，我爱叻沙！

小贴士

刚发现可以不写食材用量，每次写一堆适量累死我了