叻沙酱炒蘑菇的做法步骤详细图,操作简单味道好

叻沙是马来西亚和新加坡的代表料理，比如“娘惹叻沙”，微酸微辣的味道，搭配海鲜或米粉超提味儿。
冰箱食材乱搭配，用叻沙酱炒了蘑菇，味道也很和谐哇。菌菇类中最平凡的平菇，也有了惊艳的味道。

用料  

叻沙酱炒蘑菇的做法  

1. 蒜压扁后切碎，姜切成细丝。平菇撕成小朵，洗净沥干水。

2. 热锅温油，放入蒜碎和姜丝煸炒，炒出香味后倒入两勺叻沙酱炒匀。

3. 倒入平菇翻炒，平菇会出很多水分，要耐心，继续翻炒。直到平菇体积缩小，汤汁所剩不多，就可以装盘了。撒上葱花装饰即可。

小贴士

炒菌菇要耐心，汤汁很多时不够入味，口感也很水气，继续翻炒翻炒哦。
叻沙酱先炒一下味道更香，叻沙酱和椰浆是黄金搭档，加一点椰浆更有马来西亚风味哦。