蒸卤面是一款家常菜品，制作原料主要有细切面、豇豆、五花肉等。
用料
| 面条 | 份 |
| 黄豆芽 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 鸡精 | 勺 |
面食【河南蒸卤面】的做法
底油炒五花肉，加入葱姜蒜干红椒八角炒出香味。放入豆芽豆角炒断生。老抽生抽料酒盐鸡精调味。加水没过菜，烧开
蒸好的面条拌匀菜卤，复蒸10分钟。蒜蓉香油。
小贴士
吃面条可以提供肌肉必需的葡萄糖，还会让人更加清醒，做事注意力更加集中，因为它能缓慢的、有规律的向大脑输送葡萄糖。面条还能够分解脂肪，因为面条是不含脂肪的，可以让胰岛素保持在正常和稳定的水平上，进而保持血糖的长期稳定（张晨冰）
