牛奶山型吐司的精选知识

自己记录食谱用料高筋面粉260克牛奶200克炼乳20克砂糖20克盐3克黄油26克新鲜酵母6克牛奶山型吐司的做法后油后盐揉出膜(面团温度24以下，超温冻5分钟），发酵1小时，排出大气泡后分3份，整形成圆球醒15分钟，一卷整形后醒发15分钟...

出自《面包教室开课了》，图书馆借的书，自己比较常做，纯记录。用料A高筋面粉250克白砂糖10克盐3克速效干酵母3克B牛奶100克水70克炼奶30克无盐黄油25克入口即化牛奶山型吐司的做法将A混合，加入B发酵。分等三份，擀15*12cm烤...

因为婆婆常常做北方面食，我自己又特别爱面包，终于还是禁不住诱惑下单了一个厨师机，在路途上了，今天又做上周做过的老式面包，因为要送朋友所以临时决定做成山式吐司。手揉今天可能是最后一次了，因为有了厨师机以后真的不用摔...

经过几次失败后终于成功做出了会拉丝的吐司包了😋纯天然无添加，给宝贝们吃特别放心用料高筋面粉280克牛奶140克盐2克奶粉10克（也可以不放）黄油30克细砂糖40克干酵母4克鸡蛋1个牛奶吐司的做法需要的材料，我用的是我儿子的...

此方来自网络，作者是烘焙123。这是我刚踏入烘焙界学会做的第一款面包，那时候刚买了面包机，烤箱还没买，算是菜鸟一枚啦:P此方对我学做面包有了很大帮助，希望也能帮到作为新手的亲们！~此方全程用面包机操作，非常适合只有面包机...

做了虎皮卷留下好多的蛋白，一直以来我个人都感觉纯蛋白做面包爆发性强。口感都是很好，特别是用蛋白做的吐司洁白又爆的高。口感也细腻！使用中种的做法更是美味值得喜欢吐司的朋友试试用料中种高粉280g水85g蛋白80g细砂糖...

这款吐司是偶家的常备品种，已经做过不知道几次了，自己都记不清了，是咸口的，我很喜欢。偶还是觉得吐司之类的。。真的是咸口的比甜的要好吃呢~~~这个方子来自于面包女神爱和自由，原方在这里。吐司是一个百搭品种，可以做主食，...

这款吐司是自己经常用到的一个配方，成品非常柔软，根据口感可以加入任何干果脯去做。用料以下是2个450克模具量，做一个减半：高筋面粉：560克鸡蛋：2个(100克)牛奶：275克白糖：80克(此用量不算甜，喜欢甜再多加糖)奶粉：20克耐高糖发酵...

根据其他吐司方子略改了一下，做过很多次了，非常成功，还很省事，需要动手操作的过程不过10分钟，但是味道一点不差。用料鸡蛋1个牛奶105克盐2克糖30克奶粉14克高筋面粉250克酵母3克黄油25克一次成型牛奶吐司的做法按照鸡蛋，牛...

菜谱是两个450克模具的量。椰蓉馅也可以替换成豆沙、黑芝麻和肉松馅。用料高筋面粉400克糖60克奶粉12克酵母7克改良剂2克牛奶200克鸡蛋40克盐6克黄油40克椰蓉馅:椰蓉50克黄油25克糖20克鸡蛋30克奶粉10克盐1克富士山椰...

柔软、拉丝是它的特点汤种用料【食材A】王后吐司粉240克汤种101克冰牛奶55蛋液40克细砂糖40克奶粉10克酵母3.5克【食材B】盐1.5克软化总统黄油20克汤种方型吐司的做法将食材A投入小美，设20秒速度3-6；再设揉面模式7分钟...

想要牛气冲天、活力每一天，怎少得了今天分享的趣致奶牛吐司！牛奶吐司对于面包新手烘焙来说，是比较适合的一种锻炼食谱哦。加上做成奶牛样子的奶牛吐司，不管大人小孩都会爱上她吧！第一口咬下的瞬间就会有不同寻常的触觉，轻盈...

在磕吐司的过程中，有多少人就败在整形上呢？因为整形手法不好导致高低不平，组织细致程度不一致……大家就知道整形是多重要了吧？今天教大家又爱又恨的吐司整形，从最常见的山型吐司开始，大家准备好了吗？Readygo！*本窍门源于不藏...

用料高筋面粉260克全蛋液30克牛奶130克奶粉12克细砂糖35克盐2克酵母4克无盐黄油或玉米油20克方型吐司的做法家里用具太多，不想添置厨师机或者面包机，全部手动和面。酵母少许温水化开，面粉、奶粉、糖、盐放在无水无油大碗...

以最常见的三能450g，山形吐司作为1，高粉250g。用料三能450g山形1，250g三能450g加盖0.8，200g三能250g山形0.5，125g三能250g加盖0.4，100g日式1斤山形（略大于三能450g）1，250g日式1斤加盖0.8，200g日式1.5斤山形1.6，400g日式1.5斤加盖...

看了老王的大米吐司买的俩包大米粉，结果方子做出来味道不喜欢╮（﹀＿﹀）╭不知道为啥，居然很重的米粉奶味，不信，又做一次，还是比较喜欢麦香味，本来以为这粉废我手上了，前阵子群友让做阿呜的大米吐司，也是用的这个粉，说会有惊艳口感，😜😅...

脚下的路就是心中的路生命需要寻找和丰富-----《路》毕淑敏用料鸡蛋2只吐司片3片葡萄干适量蔓越莓干适量糖适量花型吐司盏的做法取新鲜面包片，用擀面仗擀一擀（目的是为了防止放入玛芬模的时候断裂），如果面包片硬了，用热水...

此配方摘自：“法国面包教父的面包全集”小麦胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，富含膳食纤维，维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。加入到面团里面也非常营养，而且香味丰富浓郁。下面配方是2个450g吐司模...

这是做出来吐司之后的。比较成功的一次山形吐司。记录一下。另外膜的问题还是不对劲，虽然水量大出膜快，但是每次的膜都不够韧。这次发酵发破了。烤制到30分钟的时候，比才入炉的时候还矮了2cm左右。应该是膜撑不起来的原...

作为可以与各种材料混合的吐司面包来说，最基础的制法也是最受欢迎的，今天藤野幸子老师要给大家带来一个制作简单形状迷你口感柔软的吐司面包！请多关注哦！用料高筋粉270g糖13g细砂糖5g干燥酵母3g水185g白油13g名师配方/迷...

吐司,吃不腻的美食。从小小的面胚,长成巨大的山型,散发着浓烈的香气,怎么能不爱你。今天有时间,就按正常二次发酵程序做中种吐司。由于疏忽上色重了,但是口感真的是一次发酵不能比的。看来上次对比在发酵过度的情况下...

最近万圣节玩疯了，做了一系列烘焙作品，有点累了，今天就来一款省力又健康的面包机吐司吧！山姆牛奶口味浓郁，芋头清淡健康，看这两样搭配做土司会擦出怎样的火花～～用料金像面包粉250克细砂糖38克盐2克干酵母一小勺2.8克芋头蒸熟...

吐司千万种～但是大家最常吃的好像还是白吐司～那奶香浓郁柔软拉丝的牛奶吐司就应该没有宝宝不喜欢的吧～今天就给大家分享一个特别柔软～香味特别浓郁的北海道牛乳山形吐司～做起来也不难～是喜欢自己做吐司的集美们必须要get的...

首先声明：本文系转发自头条作者：春姑娘美食记。因为觉得很实用，讲解也很仔细。分享过来。面包属于烘焙食品，一款成功的面包必须满足以下条件：蓬松轩软、奶香十足、颜色金黄、造型美观。所以，蓬松轩软是评价一个面包的首要准...

我用的是恋家的牛机版，做一发面团，这是2个450g吐司的量，1个就减半，我比较喜欢椰香味的，喜欢其它口味的就用椰粉换喜欢的粉！用料高筋面粉500克（白燕面粉）酵母5克（耐高糖酵母）糖65克奶粉或椰子粉30克盐5克黄油50克牛奶350克拉丝山...