电饭煲古早蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

🍰🍰最近刷抖音，全民变大厨了，耍得最多的就是电饭锅蛋糕，家里的电饭锅用了五六年了，有蛋糕功能，可是从来没有用过，今天也来一个吧，之前做过古早蛋糕，觉得口感不错，今天试下用古早蛋糕的做法，用电饭锅做一个试试，结果真的不错。

用料  

电饭煲古早蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋清分别分离，放入无水无油的容器里

2. 玉米油加热至起纹路

3. 然后加入面粉

4. 搅拌均匀

5. 加入牛奶

6. 再搅拌均匀

7. 放入鸡蛋，搅拌均匀，我是搅拌了一下才想起，忘记拍照😂

8. 搅拌成这样

9. 搅拌好是这种状态的，不会太稠也不会太稀

10. 蛋清加入柠檬汁，分三次加糖，打发到提起打蛋器，打蛋盆里的蛋清和打蛋器的蛋清都有一个垂直的小尖角

11. 蛋清分三次和蛋黄糊混合
    
    在混合蛋糕糊之前，我们的电饭锅可以启动预热了

12. 预热好后，在锅胆里薄薄的刷一层玉米油，因为我的电饭锅用了好多年了，不粘涂层有点损坏了，所以要刷油，然后把蛋糕糊倒下去，蛋糕糊倒下去后，表面可以放点自己喜欢的果仁，提子干，蔓越莓干，我就撒了一点芝麻

13. 再重新启动蛋糕功能，40分钟结束后，再保温10分钟再出锅

14. 出锅啦

15. 赶紧倒扣，一倒扣，蛋糕就自动出来啦，

16. 另外一个角度

17. 切开看下

18. 组织很好，口感是绵绵的

19. 再诱惑一下你们😂

小贴士

蛋清打发很重要哟，蛋清没打发好，出锅会回缩会塌，甚至可能出锅就变成一个蛋饼了