六寸抹茶戚风蛋糕——松下JK180蒸烤箱的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

六寸抹茶戚风蛋糕——松下JK180蒸烤箱的做法  

1. 取7个鸡蛋，蛋白、蛋黄用分蛋器分离，蛋白放入冰箱冷冻层15分钟，蛋黄放在旁边备用。

2. 将70g牛奶和50g玉米油搅拌均匀乳化。

3. 加入90g蛋糕粉和2g抹茶粉，采用后蛋法。

4. 搅拌均匀后加入4个蛋黄。

5. 把这些一起搅拌均匀。

6. 在蛋白里加入8滴柠檬汁和1g盐，分三次加入30g白砂糖，用打蛋器打发至蛋白干性发泡。

7. 取一些蛋白加入面糊里。

8. 分次边加边切拌均匀 。

9. 放入8寸模具内。

10. 放入松下JK180蒸烤箱内。

11. 设置120摄氏度，烘烤70分钟。

12. 还剩30分钟，已经看到里面蓬起来了。

13. 烤好啦，取出蛋糕，倒扣在晾网上。

14. 烤好啦，蛋糕的香味一屋子都是，太好闻了。