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用料
猫舌饼(消耗蛋清)的做法
1. 软化黄油+糖粉①混合,用打蛋器打至发白膨胀2. 加入淡奶油,用打蛋器混合(小心乱喷)3. 筛入低粉+奶粉,搅拌至无干粉4. 蛋清+糖粉②,打发至干性发泡5. 分次混合蛋白霜&黄油面糊,用裱花袋挤出小团,并抹平烤箱上下火140度12min
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