初级
90m
用料
| 20克油300克笋，选春笋，切片500克牛尾，切段，约5×5厘米，焯水洗净1250克水150克咸肉，焯水洗净20克 料酒1茶匙 盐，依个人口味调节 | |
| 姜 | 2片 |
牛尾腌笃鲜的做法
1 将姜、油和笋放入主锅，以4分/120℃/反转小勺拌炒。
![牛尾腌笃鲜的做法步骤图，牛尾腌笃鲜怎么做好吃 第2张]( "牛尾腌笃鲜的做法步骤图，牛尾腌笃鲜怎么做好吃 第2张")
2 加入牛尾、水、咸肉和料酒，以
80分/100℃/反转小勺烹煮。
3 加入盐调味，倒入碗内，即可享用。![牛尾腌笃鲜的做法步骤图，牛尾腌笃鲜怎么做好吃 第3张]( "牛尾腌笃鲜的做法步骤图，牛尾腌笃鲜怎么做好吃 第3张")
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美味的牛尾腌笃鲜简单做法,牛尾腌笃鲜做法大全
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