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美味的小美腌笃鲜简单做法,小美腌笃鲜做法大全

美味咖 人气:1.56W
小美腌笃鲜的做法步骤图,小美腌笃鲜怎么做好吃

杭州老底子的名菜,本来应该加千张包,我怕被刀头绞碎就放了千张,如果有刀头保护罩的美粉可以大胆放千张包

用料  

春笋 两根
咸肉 60克
千张 100克
20克

小美腌笃鲜的做法  

  1. 油20克+切好的笋、咸肉、料酒5分钟/V/反转小勺爆香

  2. 加600克水、千张,20分钟/100度/反转小勺

  3. 出锅撒葱花

    小美腌笃鲜的做法步骤图,小美腌笃鲜怎么做好吃 第2张

小贴士

汤的咸淡主要看咸肉的数量和咸淡程度,所以一开始不放盐,等音乐响了可以尝尝汤的咸淡再决定要不要补盐