美味的猪肚腌笃鲜简单做法,猪肚腌笃鲜做法大全

咸肉春笋猪肉或再加百叶结是家常的腌笃鲜做法。今天家有吃货想吃猪肚汤，故干脆做了个猪肚腌笃鲜。

用料  

猪肚腌笃鲜的做法  

1. 猪肚洗净焯水。

2. 大骨洗净焯水。

3. 春笋切滚刀焯水。

4. 五花咸肉一块约150克。

5. 把焯好水的大骨、猪肚（整只）、春笋放入锅中，咸肉整块放入锅中，加大葱一节、生姜一块拍扁，锅中加适量清水，大火烧开转小火慢炖约一小时，用筷子扎一下猪肚和肉，能较轻松扎进即可。

6. 把煮熟的整个猪肚和咸肉取出。

7. 熟猪肚切条，咸肉切片，和泡发好的黑木耳一起重新倒入锅中，再稍焖几分钟，关火。

8. 上桌开吃。全程不用放任何调味品，干净鲜爽亦菜亦汤好吃的眉毛掉下来。