东北酸菜炖骨头的做法步骤详细图,操作简单味道好

一直在外地工作生活，每当我特别想家的时候，就特别想吃酸菜炖骨头，上次回家特意和妈妈学了一下，自己做出来的时候味道真的绝了。

用料  

东北酸菜炖骨头的做法  

1. 将大骨头洗净，l冷水下锅焯一下，烧开后撇去上面的浮沫
   

2. 将酸菜切成细丝，酸菜用手挤出水分备用，准备花椒，大料，桂皮，干辣椒

3. 准备高压锅，下入骨头，同时加大料、花椒、陈皮，干辣椒、酱油、加热水，这样汤会好喝，按肉/鸡 键，20分钟左右
   

4. 20分钟后，放气开盖

5. 热锅放油，油要多一些，这样酸菜会好吃，
   放葱姜蒜炒香

6. 放入准备好的酸菜翻炒，多炒一会，加入蚝油和盐

7. 把高压锅的骨头和汤全部倒进锅里

8. 我特别爱吃瘦肉片，最上面放了一些，你也可以不放

9. 吃这个菜，每次我都会比平时多吃几碗米饭，这个汤最后泡饭也真的超级香