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东北菜~骨头炖酸菜血肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

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东北菜~骨头炖酸菜血肠的做法步骤图

用料  

酸菜 一颗
骨头 2斤
血肠 1斤
5片
3段
八角 适量
花椒 适量
桂皮 1块
辣椒 2个
香叶 2片
适量
适量
5瓣

东北菜~骨头炖酸菜血肠的做法  

  1. 骨头冷水浸泡半小时后,冷水下锅焯水,火开后关火,捞出放入温水中洗净备用

    东北菜~骨头炖酸菜血肠的做法步骤图 第2张
  2. 骨头焯水时酸菜切丝备用

    东北菜~骨头炖酸菜血肠的做法步骤图 第3张
  3. 香料备好后放入香料盒(包)备用

    东北菜~骨头炖酸菜血肠的做法步骤图 第4张
  4. 锅中倒入清水,放入洗净的骨头和香料,料酒,盐,大火烧开后,中火1个小时

    东北菜~骨头炖酸菜血肠的做法步骤图 第5张
  5. 放入酸菜再炖20分钟左右,中途尝尝咸度,再看看汤汁,别烧干锅了,最好一次性把水加足,如果不够,可以中途加热水

    东北菜~骨头炖酸菜血肠的做法步骤图 第6张
  6. 炖好的酸菜骨头盛入砂锅,上面铺满血肠,开锅后煮5分钟即可享用

    东北菜~骨头炖酸菜血肠的做法步骤图 第7张
  7. 再做点🧄蒜酱,酸菜,骨头,血肠沾蒜酱吃,很美味哟!👍

    东北菜~骨头炖酸菜血肠的做法步骤图 第8张
TAG标签:#东北菜 #酸菜 #血肠 #骨头 #
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