一般做空气舒芙蕾都是为了消耗蛋白，那么只是单单为了想吃舒芙蕾的话，还需要寻找其他消耗蛋黄的配方，还不如直接坐全蛋版的，外表酥酥的，一入口是甜化了的口感，一切刚刚好，而且材料简单，步骤简单，走起！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 柠檬汁 | 3滴（多点没关系） |
| 白砂糖 | 25克 |
| 坚果芝麻 | 适量 |
全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法
蛋清蛋黄分离，蛋黄打发至发白，粘稠状
![全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第2张]( "全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第2张")
蛋清加入柠檬汁，打发
![全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第3张]( "全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第3张")
分2-3次加入糖，继续打发
![全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第4张]( "全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第4张")
打发至有纹路，加入玉米淀粉，继续打发
![全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第5张]( "全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第5张")
直到倒扣都不会掉下来就OK
![全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第6张]( "全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第6张")
打发好的蛋黄糊和蛋白糊混合，拌匀，轻柔翻拌
![全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第7张]( "全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第7张")
烤盘铺油纸，放上拌好的鸡蛋糊，盘它！堆高高，会特别好看
![全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第8张]( "全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第8张")
放上自己喜欢的坚果和芝麻，没有的话，可以不放
![全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第9张]( "全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第9张")
放进160度预热好的烤箱中层，烤四十五分钟
![全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第10张]( "全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第10张")
烤好出烤箱！记得摔一两下，让它散散热气，不容易塌
![全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第11张]( "全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法步骤图 第11张")
搭配酸奶就是完美的下午茶了～超级好吃
