云朵舒芙蕾（消耗蛋白）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做蛋挞剩下的蛋白，充分利用起来。适合老人和小孩子，蛋白的香味，云朵的口感，配上沃隆坚果仁，营养美味不发胖。

用料  

云朵舒芙蕾（消耗蛋白）的做法  

1. 碗内打两个蛋清，加10克玉米淀粉，5克砂糖，5滴白醋。用打蛋器充分打匀。烤箱预热，150℃10分钟。

2. 再加5克砂糖，开最大档位，打至如奶油一般细腻。

3. 最后加5克砂糖，继续打。打至提起来出现垂直的尖尖，或是插进一根牙签，牙签不会倒。

4. 烤盘铺上油纸，把打发好的蛋白堆成你喜欢的形状，打开一包沃隆坚果仁或是自己喜欢的其它食材，摆好。

5. 放入预热好的烤箱，150℃烤30分钟。（多观察色泽，每个人的烤箱脾气不同）。

6. 出炉。

7. 做早餐也很不错，怕胖就少放糖或不放糖。

小贴士

1.打蛋白时要有耐心，糖分三次放入蛋白中打发。2.加白醋或柠檬汁可以减少蛋腥味。