接连做了几种蛋糕后，感觉再自我饲养下去体重堪忧，经过N次调配方，在此推出超低脂蛋糕😏(不放奶油更低)
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 洋车前子粉 | 5克 |
| 木糖醇(蛋清用) | 25克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 无糖酸奶 | 120克 |
| 雀巢淡奶油 | 150克 |
| 木糖醇(奶油用) | 20克 |
无糖无水生酮低脂蛋糕的做法
把不锈钢小盆放到电子秤上，先加入130克酸奶
![无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第2张]( "无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第2张")
再加入洋车前子粉搅匀
![无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第3张]( "无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第3张")
最后加入玉米淀粉
![无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第4张]( "无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入搅拌糊
![无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第5张]( "无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第5张")
打发蛋清，20克木糖醇分三次加入，直到插入筷子可直立
![无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第6张]( "无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第6张")
然后将三分之一蛋清加入搅拌糊翻拌均匀，再把剩余蛋清全部倒入，瓷碗中蛋清不易挂壁，减少浪费
![无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第7张]( "无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第7张")
预热烤箱，烤箱脾气不一，我的是上下180℃。将翻拌好的蛋糊倒入模具，震出气泡，水浴法烤50分钟。
![无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第8张]( "无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第8张")
打发奶油，涂抹后震平表面，冰箱冷却脱模，十字叠切摆盘，duang~duang~完成！
![无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第9张]( "无糖无水生酮低脂蛋糕的做法步骤图 第9张")
小贴士
如何制作滑爽不粘的奶油且看下回分解🙈
