美味的胚芽吐司简单做法,胚芽吐司做法大全

学习了，原来胚芽要先烤过再用，面包才能呈现“雀斑”。没按庞多米的方子来，因为孩子不能吃蜂蜜。

用料  

胚芽吐司的做法  

1. 除浸后胚芽外，用后油法将材料混合揉至完全扩展。加入胚芽混合均匀。一发30度约1小时，发至约2.5倍大小。

2. 取出分割出3等分，每份180克。第一次滚圆松弛30分钟，第二次擀卷松弛30分钟。

3. 将松弛好的面团擀卷整形入模，二发35度约1小时，发至约9分满。同时预热烤箱。

4. 入炉，上火150度，下火180度，40分钟。