美味的蒸菜包子简单做法,蒸菜包子做法大全

第一次发面+蒸包子，看着面发到原来体积的2倍，太美妙了，食材忘记撑重，抱歉

用料  

蒸菜包子的做法  

1. 添加适量酵母，放在温水（我用的21℃）中

2. 用温水和面，我用的21℃的温水，先用筷子搅拌，快没有干面的时候下手抓抓

3. 揉成面团，面盆放水盆里面，就是盆里放25℃温水，然后把面盆坐水盆里面，盖上盖子或者保鲜膜，大概面发到原来体积的2倍就可以

4. 炒鸡蛋，多放点食用油，大火炒鸡蛋，在鸡蛋快不是液体状态时放点醋，（高温醋容易挥发，带走鸡蛋腥味）

5. 包菜、芹菜切沫

6. 木耳泡发，切沫

7. 青椒切沫，把木耳、青椒、芹菜、包菜、凉透鸡蛋搅拌一起，多放点食用油，锁住菜的水分

8. 加入一根火腿

9. 锅里烧水，水开后熄火，同时放入红薯粉条，浸泡一会，等粉条软了以后捞出沥水，然后切沫

10. 所有菜拌均匀，可以再加入一些食用油，添加酱油（上点颜色，出锅后菜色好看），放点盐，五香粉，花椒粉，芝麻油

11. 开始揉面蒸包子

12. 锅里加入冷水，多放些水，防止烧干锅，然后锅里放入包子，大锅蒸25分钟熄火，此时不要开锅盖，需静置8分钟，然后美美哒的包子可以出锅开吃啦

13. 自我感觉比公司食堂好吃太多，毕竟按照自己口味来的