美味的莎莉鸡馒头简单做法,莎莉鸡馒头做法大全

有木有被封面图萌到？呆呆的莎莉鸡，居然都是可以吃的馒头！今天你也可以来一个~

食谱by妞妞妈妈

用料  

莎莉鸡馒头的做法  

1. 牛奶化开酵母，除色素以外，混合其他材料，揉成光滑的面团。然后混合色素，分别调色成黄色面团120克，红色面团10克，黑色面团10克；

2. 取30克黄色面团，排气揉圆，用掌心轻轻按压成饼状，尽量使面饼中心与边缘保持同样厚度；

3. 做莎莉鸡的嘴巴，取2.5克红色面团，排气后搓成3mm宽的线条，对折后切去两头尖端，刷水沾到黄色面饼中心；

4. 黑色面团排气后擀成5mm厚的面片，用小号圆形模具扣出眼睛，没有模具的取0.5克搓成球形后压扁；

5. 刷水沾上莎莉鸡眼睛，注意眼睛与嘴巴的分布距离；

6. 按照以上步骤做好4个莎莉鸡，发酵2倍大后水开上锅蒸12分钟，关火焖3分钟；

7. 完成啦～

小贴士

1、根据不同面粉吸水性不同，牛奶加减5克，不用牛奶的话水量改为50±5克；
2、黄色素可用南瓜泥代替，用量同水；
3、高温天气，暂时不用的面团放进冰箱，以免快速发酵。