减脂期间必备碳水
用料
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 全麦面粉 | 400克 |
| 水 | 180克 |
一次成功全麦馒头的做法
面包机里依次放 鸡蛋 水 面粉 酵母 蔓越莓碎 。和面模式30分钟。发酵模式90分钟。取出 揉面 排气 分成小份 擀面杖擀长 搓圆 这就是排气 。蒸锅放冷水 放排气后的面团 盖盖 20分钟 这是二次发酵 不开火的哦。然后开大火 从开锅算20分钟 闷一分钟 啦啦啦完事。我第一次弄就嘎嘎成功。我减肥期间减脂 需要碳水 全麦不胖 我少加了点蔓越莓碎还能甜一点点。超级松软。就是必须得用面包机发酵。自己发酵 全麦面粉发不起来的。完毕。
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小贴士
必须得有面包机 发酵的时候如果不成团就在加点面粉 放案板成团后再放入面包机里 二次发酵就是20-30分钟
