用料
金针菇 | 半把 |
绿色葱花 | 5克 |
龙利鱼 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
大蒜 | 4瓣 |
剁椒 | 2勺 |
盐 | 2克 |
水 | 10克 |
白胡椒 | 少量 |
青花椒 | 3-5粒 |
油 | 15克 |
清蒸龙利鱼金针菇的做法
龙利鱼沥干水,用厨房用纸擦干水分,片片,加盐胡椒腌渍5分钟
将金针菇洗干净去根,揪成一小块一小块的放入盘中,将腌制好的龙利鱼摆放在上面。
水开后放入蒸锅,蒸五分钟,把蒸出的水,小心倒出,重新放入笼屉
调制小料
再蒸五分钟,
浇上花椒热油,放入葱花,ok!好啦!
小贴士
我们家吃盐少,如果盐味重的,可以适当加生抽或盐!