无油无糖｜巧克力豆腐蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

想要美味又要低脂低卡，up主太难了。
这款“伪蛋糕”无油无糖，利用豆腐的软绵质地打造出蛋糕的口感。加上无糖可可粉和耐高温巧克力豆，做出来就是巧克力蛋糕呀～

不过正常人群还是建议加一些糖，不然味道偏苦，你可能接受不了。

用料  

无油无糖｜巧克力豆腐蛋糕的做法  

1. 所需材料如图

2. 将豆腐，鸡蛋，酸奶，香蕉搅打成糊糊

3. 成这样的状态

4. 筛入黑全麦粉，然后加入可可粉搅拌均匀，再加入泡打粉，我还加了一点亚麻籽粉

5. 搅拌成顺滑的糊状

6. 准备好6寸模具，垫上油纸

7. 将面糊倒入模具中，震出大气泡

8. 摆上巧克力豆点缀

9. 风炉烤箱预热175度，烤40分钟。

10. 出炉后脱模

11. 加一些水果，椰子脆片点缀一下

12. 绵绵的口感不想试试吗

小贴士

1. 豆腐选择内脂豆腐的口感最细腻
2. 酸奶可以换成牛奶
3. 黑全麦粉可以换成低筋面粉
4. 再次强调，因为无糖无油，味道比较寡淡，可可又是微苦的，所以想要更好吃一些，可以加一些代糖或者白糖