松糕（来自朱厘米老师方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

松糕（来自朱厘米老师方子）的做法  

1. 粳米粉、糯米粉、糖粉、猪油和水混在一起，搓粉（把所有食物充分混合）。

2. 粉用手一捏成团，一碰就散，就可以了。静置2小时。

3. 过筛。

4. 50克豆沙搓成条，围成圈。（此图是朱老师的手）

5. 两张蒸笼纸交叠在一起，放莫斯圈（我家没有，找了个6寸蛋糕模）先铺一层粉，放上豆沙，最后把所有粉覆盖在豆沙上。最后轻轻刮平表面。

6. 1克红曲粉加粉做一个造型。我省略了这一步。

7. 水开蒸10-12分钟。

小贴士

1.过筛后的粉千万不要压，用勺子撒进模具里。
2.喜欢豆沙馅的，可以增加量。