松子豆沙酒酿饼（手工记录朱厘米老师视频）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

松子豆沙酒酿饼（手工记录朱厘米老师视频）的做法  

1. 将除了猪油以外，所以面团材料（面粉165g、酵母3g、糖20g、酒酿米65g、酒酿水65g）揉成团。

2. 先要起筋，再加入猪油

3. 揉成三光面团，放在温暖的地方发酵

4. 发酵不需要2倍那么大

5. 发酵的时候准备馅料
   松子小火翻炒至如图

6. 加入豆沙（我用的杏花楼玫瑰豆沙，很香），揉匀后分成6份

7. 面团发酵完分成6份，每个擀成7cm左右大小，中间厚四周薄一点

8. 包入馅料

9. 用虎口慢慢收拢

10. 口要收紧，然后案板上撒上薄薄的面粉

11. 开始整形，用擀面杖擀扁一些

12. 也是7cm左右，天冷的时候醒发10分钟左右，天热不用再醒发

13. 放在平底锅里，用中小火（偏小火）盖起锅盖干烙。每面1.5-2分钟，至少翻2次。

14. 两面都烙完如图

15. 趁热吃
    复热吃的话用微波炉也可以