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用昨天留存的萝卜牛腩(食谱参见 )再来做份经典的广式早餐,喜欢的朋友可以试试~
用料
牛腩啫啫猪肠卷的做法
1.1 猪肠粉斜三十度角,切成段;1.2 香葱切段;1.3 蒜瓣拍下;
砂锅烧热,加入适量猪油,油温四成热后,加入蒜片和葱白爆香
转中火,放入猪肠粉,煎至外层焦黄。
撒点盐,然后铺上焯水好的青菜,淋上牛腩汁、牛腩和白萝卜,盖上盖子大火焗三分钟。
最后撒上葱叶,再焗一分钟。
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