E22李延福：中国肉料理（肉有差异）『拜托了冰箱』的烹饪做法，大厨教你详细做法

用特制方法煎炸过的鸡胸肉油淋鸡和用酱油调味炒过的牛上腰肉做成的中华肉类料理。

用料  

E22李延福：中国肉料理（肉有差异）『拜托了冰箱』的做法  

1. 土豆淀粉面粉水混合成油炸面粉。放入蛋液跟食用油。将切成条的鸡胸肉放进去搅拌。下锅炸。

2. 用土豆淀粉，蛋液将牛上腰肉混合下锅炒。出锅后放入筛子中过油。

3. 炒切好的油菜，彩椒，洋葱，大葱，拍碎的蒜。倒入盐酱油和耗油。最后放入牛上腰肉一起炒。

4. 鸡胸肉过滤油。

5. 酱油，糖稀，食醋，柠檬汁，蒜泥混合最后放入葱花制成酱汁。

6. 洋白菜，洋葱上放入炸好的鸡胸肉，放上酱汁摆盘。

小贴士

做面糊倒入食用油的话，炸的过程中糊里的油会被炸出来，而且会让炸的食物中间产生气泡鼓起来。增加爽脆的口感。