黄焖鸡主要食材是以鸡肉,配以青椒、土豆等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点,堪称“下饭神器”,配米饭面条都是极好的。使用摩飞多功能锅做菜,发热盘受热均匀,食物熟的快,双面防粘喷涂,非常好洗,一冲就干净!
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用料
鸡 | 半只 |
土豆 | 适量 |
豆皮 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
彩椒 | 3个 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
邯县豆瓣酱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
摩飞多功能锅菜谱系列之黄焖鸡的做法
将备好的半只鸡剁成块,开水入锅焯一下捞出控干水份。
将彩椒、豆皮、土豆、洋葱切好备用。
倒入鸡块,翻炒一会儿。再倒入少许老抽、生抽和料酒,冰糖10多粒,郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
4、倒入高汤(肉一半高度的量),并放入土豆豆皮进去焖一会儿。
盖上盖子焖5分钟左右,后放入彩椒翻炒均匀,继续焖1分钟。
翻炒到汤汁粘稠,关火。香喷喷的黄焖鸡就做好了~