芝士蛋糕୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

芝士蛋糕୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法  

1. 黄油融化，拌入饼干碎；拌均倒入模具压平实，入冰箱冷藏。

2. 奶油奶酪切小块放入容器，隔热水打至顺滑。

3. 离热水，先入一只蛋黄，迅速拌均，以免面糊太热烫熟蛋黄。再分2次加入2只全蛋拌均。

4. 筛入粟粉拌均

5. 加入酸奶拌均

6. 淡奶油加入30g细砂糖打至6分发，拌入面糊。

7. 一个蛋白加入剩下的细砂糖打至干性发泡分2次拌入面糊

8. 拌好的面糊倒入模具，震2下把大气泡震出。

9. 烤盘上倒入8分满热水，烤箱预热180度烤30分钟，再150度烤20分钟。(如蛋糕上色快可面变盖一张锡纸，出炉后迅速拿掉）

10. 烤好的蛋糕室温放至凉透后即可食用（冷藏后食用味道更佳）

11. 可以加微信互相切磋😉