班兰戚风୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的烹饪做法，大厨教你详细做法

没有班兰汁可以直接用清水替代，此配方可做2个6寸中空戚风

用料  

班兰戚风୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法  

1. 班兰汁加食用油用八爪搅拌至糊化

2. 加入30g糖粉及蛋黄拌匀。

3. 筛入粟粉，低粉拌匀

4. 烤箱预热170度

5. 蛋白用电动打蛋器打至粗泡后，开始加入第一次糖粉继续打发蛋白，一直打到干性发泡。

6. 蛋白霜分3次加入蛋黄糊，以切拌方式拌匀面糊。

7. 喜欢的可以加点蔓越莓，蜜豆等

8. 拌好的面糊倒入模具，上下火170度45分钟。

9. 烤好的蛋糕倒扣至凉即可开动