烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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烤箱版的甜甜圈比炸的甜甜圈跟健康
用料
水 | 70g |
蛋液 | 20g |
糖 | 25g |
盐 | 1g |
高粉 | 150g |
酵母 | 3g |
黄油 | 10g |
烤箱版甜甜圈୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法
除黄油外,全部材料入面包机,和面15分钟后入黄油再揉15分钟
和好面后的面团进行第一次发酵1小时。(手指蘸粟粉,插入发酵好的面团,如面团不回缩表面面团发酵成功)
把面团排气,擀成1cm厚面皮
用甜甜圈模压成型
把压好的甜甜圈入烤盘,烤箱发酵1小时至2倍大
烤箱预热180度,烤20分钟即可出炉