低糖油红豆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

开始减脂以后就很少吃外面卖的红豆吐司了，突然怀念红豆的味道于是就自己做了一个，香甜柔软，是小时候的味道～

这个配方是在保证口味的情况下尽量低糖油，好吃最重要❗️

用料  

低糖油红豆吐司的做法  

1. 汤种
   18g高筋粉
   90ml水
   混合至无干粉，不沾锅小火加热，要一直搅拌防粘锅，到65度离火坐冰水冷却，盖保鲜膜冷藏隔夜
   

2. 昨天的汤种，高筋粉230g，砂糖，代糖，奶粉，酵母，鸡蛋和牛奶混合揉出厚膜，酵母最好先用牛奶或水化开，牛奶也可以替换成水，
   
   

3. 加盐和黄油揉出薄膜（手油所以没拍）

4. 室温发酵至两倍大

5. 面团排气滚圆，平均分成三份擀开
   尽量擀长一点，宽度大概就是吐司盒的宽度
   红豆沙大概30g一卷，蜜红豆自己看着加，
   两边留2厘米左右空位，底部留四分之一拉宽拉薄，由上往下卷，边压实
   另外两个一样

6. 收口朝下放入吐司盒二发至九分满，大概一个小时

7. 烤箱预热10分钟，上火165下火200度烤30分钟，上色就盖锡纸

8. 脱模晾凉

9. ok啦

10. 切成9片的话，每片大概156卡，28g碳水4.6g蛋白质，2g脂肪，每天早上一片还是非常理想的