💯秒杀路边早餐店‼️😋鸡蛋饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

以前上学时很喜欢早点店的这种鸡蛋饼，每次都站在旁边仔细看阿姨做鸡蛋饼，盯着看她用的什么酱，有一次她倒酱，终于看到袋子外包装，于是就到超市买了同款辣酱，就开始自己在家做鸡蛋饼吃，再也不用买了😁
孩子也喜欢吃这种煎饼，小宝不吃辣酱，我就用番茄酱。他很爱吃，4岁多的他早餐可以吃完一整张蛋饼呢。以前我都是随手挖粉调面糊，经常会多一点，或者少了点，于是才想起来需要记录一下用量，我用的是28寸的锅，正好可以做三张鸡蛋饼。

用料  

💯秒杀路边早餐店‼️😋鸡蛋饼的做法  

1. 面粉玉米粉混合加清水调成稀点的面糊

2. 开中火，锅烧热后取一大勺面糊摊成圆形

3. 面糊表面凝固成熟后磕一个鸡蛋，均匀摊散在面饼上

4. 撒葱花，再撒一点香油在表面，煎至鸡蛋凝固后迅速翻面

5. 翻面后关火，挖一勺蒜蓉辣酱涂摸均匀。不要太多，容易咸

6. 加火腿肠，喜欢吃榨菜的可以加点啊，加两片薄脆，我把薄脆捏碎了，这样好包。
   

7. 卷起来就可以吃啦

8. 薄脆做法，馄饨皮中间切两刀，油烧热，把馄饨皮两面炸至金黄即可

小贴士

玉米粉是黄色的，不是玉米淀粉！！！