春天纯素好味——荠菜鸡蛋饺子的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

春天纯素好味——荠菜鸡蛋饺子的做法  

1. 荠菜去根部，清洁干净。

2. 入沸水焯烫10秒捞出控水。

3. 挤出水份后切碎。

4. 拌入炒好的鸡蛋碎，加盐（喜欢香油的话可以加点儿）

5. 包成饺子。

6. 煮熟即可。注意饺子馅儿已经是熟的，所以不要煮过头了。入沸水等开锅后半分钟即可捞出。