空气炸孜然鱿鱼「11月北鼎烤箱食谱」的烹饪做法，大厨教你详细做法

*本食谱出自@琥珀maggie

用料  

空气炸孜然鱿鱼【11月北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 墨鱼6只，让摊主帮忙杀好，回家自己再慢慢收拾清理干净。

2. 准备红黄彩椒以及姜葱蒜。

3. 准备好调味：盐，白糖，五香粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和孜然粒以及白芝麻。

4. 将红黄彩椒切成大小相同的块，姜葱蒜切碎。

5. 将墨鱼清洗干净，把外表的膜撕净，挤出尖嘴去除眼睛，用三德刀给墨鱼全身切花刀，再切成三角块。

6. 接着用厨房纸吸干墨鱼水分，时间允许尽量一片一片吸干。

7. 准备一个大碗，将墨鱼，红黄椒以及全部调味料倒入大碗中。

8. 搅拌均匀放冰箱冷藏腌制半小时~40分钟，最后加一勺橄榄油搅拌均匀。～如果喜辣还可以再加上辣椒面，做成超级香辣孜然墨鱼。

9. 5系用空气炸模式，7系用立体烤模式，180度20分钟开始预热。

10. 预热烤箱的同时烤盘铺上锡纸，刷上薄油，将搅拌好的孜然墨鱼平铺在烤盘中，尽量不重叠。

11. 将烤盘放入烤箱中层，空气炸20分钟，期间红黄彩椒会烤出汁水可以取出烤盘倒掉，加烤5分钟。

12. 时间到香喷喷的孜然墨鱼烤好了，戴上手套，取出烤盘。

13. 将孜然墨鱼夹到餐盘中，六只墨鱼烤了两盘。这道菜一定要趁热吃好吃哟！