在家也能轻松复刻大牌档的椒盐虾了😁😁酥脆入味,一学就会。香喷喷的椒盐,使大虾的鲜味进一步提升!
用料
黑虎虾 | 500g |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 小半个 |
葱 | 适量 |
蒜头 | 4~5瓣 |
油 | 少许 |
椒盐 | 适量 |
黑虎虾洗净
剪虾须,虾脚
去虾线
两勺酱油
一勺蚝油
现磨黑胡椒
腌制15分钟(时间越长,越入味)
空气炸篮铺锡纸,底部铺洋葱,葱段,蒜头
腌制好的虾放上去
淋少许油
空气炸功能185度8分钟预热
预热声响起,放进烤箱
185度先烤5分钟
看着食物变色过程也很治愈呢。
撒两三勺椒盐,混合均匀
空气炸功能继续185度3分钟后出炉。
鲜味提升,酥脆入味
来一个尝尝吧!
小贴士
1⃣️虾仁腿上的黑色线,其实不需要去掉,那是虾肠,应该去掉的是虾背的虾线!
2⃣️腌制更久更入味哦!
3⃣️椒盐必须舍得多多撒!!!